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好吃易做的家常菜 四款经典川菜做法

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  好吃易做的家常菜有哪些?川菜是比较美味有特色的一种菜系,那么,好吃易做的家常菜有哪些,家常的川菜又该怎么做呢?一起和6681养生网小编来看看好吃易做的家常菜及四款川菜的做法步骤吧!

  好吃易做的家常菜

  老成都蒜泥白肉

  主要食材:猪二刀肉一块(约500g)大葱(2根,切成葱节)、大蒜(1-2个剁成蒜泥)

  主要配料:酱油、盐、白糖、辣椒油、花椒面(味精,鸡精可根据个人口味添加)

  老成都蒜泥白肉的做

  1、猪二刀肉一块(二刀肉,就是猪大腿根部那一块,这个部位的肉肥瘦相连,肉质细嫩)

  2、肉洗净放入锅中加几粒花椒和一些姜片煮熟后捞出直到凉透。(一定要凉透哦!否则切肉的时候不好切,容易切烂。煮肉的汤可以留一点点等一会儿用)

  3、凉透后的肉切成薄片装盘,葱节放在肉片下面(凉透后切片,长约10cm,宽约5cm,越薄越好。这里把不好看的放下面,切得漂亮的放在上面了。)

  好吃易做的家常菜

  4、调味碗中加入剁细的蒜泥和酱油(约1汤勺)

  5、加入白糖(约1/2勺)

  6、加入盐(约1/3勺)

  7、花椒面(1/3勺)(根据自己喜好加量或减量)

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